肝臟是動物體內儲存養料和解毒的重要器官，含有豐富的營養物質，具有營養保健功能，是最理想的補血佳品之一。
吃豬肝防治近視，這幾乎是眾所周知的“食療秘方”，但專業眼科專家表示，這其實是一個誤解。
人們普遍認為，豬肝維生素A含量很高，維生素A的確對視力好，但它主要影響的是眼睛在暗光下的視力，也就是在暗光下的適應性。維生素A缺乏時，會導致人在較暗的光線下適應能力下降（從明亮處進入光線較暗的環境中半天看不見，從看不見到慢慢看見的時間段長），嚴重的話可致夜盲，還會導致眼睛結膜或角膜的損害。
我們知道富含維生素A的食物很多，這也不是豬肝的專利，蔬菜、水果以及其他肉食中都有，比如胡蘿卜、南瓜、豬肉中的含量也較高。什么護手霜好眼線評價最好的減肥產品洗面怎樣增高去痘印如何瘦腰美白腿部減肥方法卸妝什么眼霜好去黑頭25歲用什么眼霜好潤唇瘦腿霜外用減肥28歲用什么護膚品好眼膜鼻貼膜什么牌子好
專家說，有的人近視了，認為吃豬肝可以起到改善視力的作用。事實上，近視的原因是由于眼球變形———前后徑增加，晶體不能正常聚焦到視網膜上所致。不管你吃什么食物，甚至藥物都不可能
改變眼球的形狀，使眼球前后徑視力保健正常距離，又怎么可能幫助保健近視呢？
專家指出，要預防近視，首先應該保持用眼衛生，保證飲食營養均衡，還可以多吃些富含維生素和微量元素的食物。當然，近視眼患者還是應該到專科醫院接受正規保健，沒有特別有效的食療方法。
中醫保健講究忌口，通常認為眼病患者在保健期間，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生姜、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效。如有些患眼疾的病人，雖經保健，可沒有忌大蒜等辛辣食物，結果效果也不好。 因此對于患有近視或遠視的人來說，也不宜多吃蔥、蒜，否則會導致肝血虧虛、肝火上升，加重眼睛的不適。
為防止近視的發生和發展，食療所選用的食品主要是補充眼內睫狀肌與鞏膜必須的營養物質，增強睫狀肌的肌力，幫其視力保健固有功能；加強鞏膜的堅韌性，增強它對外界的抵御力量，防止其擴張。
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