1、胡蘿卜

 

胡蘿卜，又有“東方小人參”之稱，它含有大量的β-胡蘿卜素，猶如天然眼藥水，幫助保持眼角膜的潤滑及透明度，促進眼睛的健康。它還可以預防白內障，有助于保護眼睛晶體的纖維部分，有補肝明目的作用，可保健夜盲癥。美科學家最新研究證實：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%；每天吃三根胡蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。

2、菠菜

 

菠菜有“營養模范生”之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。鉀、鈣和鎂元素能幫助眼部肌肉增強彈性，能有效緩解近視。在菠菜中還發現一種叫做黃體素的類胡蘿卜素，可以預防白內障和黃斑變性。

3、蕃茄

 

蕃茄的營養非常豐富，它含有的維生素P，可保護血管，能防治高血壓；維生素PP，可保護皮膚健康，保健癩皮病，維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成。維生素A可保持皮膚的彈性，促進骨骼鈣化，對牙齒組織的形成起重要作用，可用以防止小兒佝僂病、夜盲癥、眼乾燥癥。

4、藍莓

 

藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，并可增進視力。同時更有加速視紫質樸再生的能力，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。而且花青素是最有效的抗氧化劑。USDA的研究顯示，在人們經常食用的的40多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力最強。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌癥和心臟疾病的抗氧化能力。

5、圣女果

 

圣女果，常被稱為小西紅柿，中文正式名叫做櫻桃番茄，具有生津止渴、健胃消食、清熱解毒、涼血平肝，補血養血和增進食欲的功效。可治口渴，食欲不振，還可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。

6、紅棗

 

紅棗，又名大棗。特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補血之功效。

你一定不知道，紅棗中同樣含有維生素C。維生素C是組成眼球水晶體的成分之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內障病。維生素C豐富的食物有各種新鮮蔬菜和水果，其中尤以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、紅棗、生梨、桔子等含量最高。