中小學生的近視為何越來越多？
   中國人近視眼的發病率高居世界前列：小學生近視率上升到近40％，初中生達到60％，高中生達到70％。臺灣小學生近視率為世界第一。到底為什么呢？簡單來說，是因為我們日益精制的高碳低脂飲食，使攝入的糖分越來越多，而營養素越來越少，尤其是維生素A、硒元素和必需脂肪酸，結果是，眼睛“糖化有余，營養不足”。

   除了精制淀粉，我們的兒童對糖的攝入量與日俱增：處處快餐、天天包裝食品和頓頓含糖飲料。

  在化學上，淀粉也是糖。我們已經知道，糖很黏，可以把膠原蛋白黏在一起，產生“糖化”，使肌肉失去彈性。眼睛周圍的肌肉由于糖化失去彈性后，不能靈活調節焦距。當近距離看書時間很長時，眼睛的肌肉可能固定在近焦距，而不容易改變到遠焦距，因此看不清遠處的東西。嚴重時，眼睛水晶體本身也可以被糖化，變得渾濁，形成白內障，甚至導致失明，例如糖尿病眼病。abs belly fat非常好潤唇霜左旋有用嗎瘦腰左旋肉堿什么牌子好瘦腿健康減肥藥防曬如何去痘疤保濕什么減肥產品比較好不錯洗面奶好用搭配技巧排行榜有效減肥的食物推薦

   另一方面，日益精制的高碳低脂飲食，使大部分中國人越來越缺乏維生素A、硒和必需脂肪酸等眼睛營養素。維生素A是脂溶性物質，吃動物性食品是獲取和吸收它的最佳途徑，單純吃素食不能有效吸收維生素A。維生素A又叫視黃醇，是視網膜感光細胞的重要成分，缺乏它就會導致視力下降、夜盲甚至全盲。

   所以，避免和減輕近視眼，需要遵循“露卡素”(露卡素是英文low-carbs的音譯，即低碳水化合物。露卡素理念的完整表述是：低碳糖、高營養、抗糖化、抗氧化———編輯注)飲食營養原則，即嚴格控制精制碳水化合物(糖和淀粉)，多吃魚類、肉類、蛋類、堅果、種子、天然植物油、深色蔬菜、低糖水果和全谷麥類，補充維生素(β－胡蘿卜素、維生素B族和維生素C)、礦物質(硒和鋅)、必需脂肪酸和抗氧化劑。這樣的飲食營養結構可以避免眼睛糖化，補充眼睛營養，防止自由基損傷眼睛