雞蛋可是中國(guó)老百姓非常迷信的補(bǔ)品，雞蛋營(yíng)養(yǎng)豐富，從小孩到大人，一談到要補(bǔ)身體，增加營(yíng)養(yǎng)準(zhǔn)少不了它。最新美國(guó)一項(xiàng)調(diào)查研究更加讓你想像不到，蛋黃中含有葉黃素、玉米黃質(zhì)以及類胡蘿卜素化合物，經(jīng)實(shí)驗(yàn)證明能減少老年黃斑變性（導(dǎo)致50歲以上人失明的主要疾病）。

　　綠色和黃色蔬菜，包括菠菜和玉米，同樣富含豐富的葉黃素和玉米黃質(zhì)。母雞從飼料（通常是玉米）中獲取類胡蘿卜素，這些營(yíng)養(yǎng)成分都集中在蛋黃上。“黃斑色素能保護(hù)視網(wǎng)膜，吸收光的有害波長(zhǎng)，并猝滅破壞組織的自由基，”亞當(dāng)·溫采爾博士說(shuō)，他主持了最近在新罕布夏大學(xué)的研究。以前的研究表明，吃菠菜會(huì)增加黃斑色素的密度，但科學(xué)家從沒(méi)研究過(guò)是否吃雞蛋有這個(gè)作用。雞蛋中也含有類胡蘿卜素，并且與在蔬菜中發(fā)現(xiàn)的類似，也許功效也相似。

　　溫采爾讓受試者每周食用6臉上有紅血絲怎么辦化妝水ab fat loss評(píng)價(jià)申通快遞查詢化妝水查快遞眼線腿部減肥最有效方法bb霜男士去皺眼霜豐胸頸椎保健枕最好的牛初乳什么牌子好口碑女裝新款眼霜時(shí)尚男裝只雞蛋或者每天服用一片安慰劑。12周后，食用雞蛋的婦女黃斑色素密度明顯增加，服用安慰劑的則沒(méi)有。“這表明，雖然蛋黃中的類胡蘿卜素含量相對(duì)較低，但是對(duì)于視網(wǎng)膜來(lái)說(shuō)，它的生物利用率卻比較高。